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Wein Fokus: Ribera del Duero
Ribera del Duero ist ein wichtiges Weinanbaugebiet in Castilla y Leon, Nordspanien.
Sein Ruf ist vor allem der hohen Qualität seiner Rotweine auf Tempranillo-Basis zu verdanken, die weltweit als beste Beispiele gelten. Die Hauptstadt von Ribera del Duero ist die historische Stadt Aranda de Duero mit einer Reihe antiker unterirdischer Keller (Bodegas), in denen Wein gelagert wird. Die miteinander verbundenen Keller erreichen stellenweise eine Tiefe von 12 m. Trotz einer langen Geschichte der Weinherstellung wurde Ribera del Duero erst 1982 der DO-Status verliehen. Anschließend wurde ein entsprechender Consejo Regulador (Weinregulierungsbehörde) zu dessen Verwaltung eingesetzt.
Ribera del Duero liegt auf dem erhöhten Nordplateau der Iberischen Halbinsel auf 800 m über dem Meeresspiegel. Es ist
geteilt durch den Fluss Duero (wie der Name andeutet - Ribera del Duero bedeutet "Ufer des Duero"), der die lokalen Weinberge mit dem dringend benötigten Wasser versorgt.
Die Lage im Landesinneren und die Schutzwirkung der nahe gelegenen Gebirgsketten Sierra de la Demanda und Sierra de Guadarrama sorgen für ein extremes Klima, in dem auf heiße und trockene Sommer strenge Winter folgen. Die Temperaturen können zwischen –18 ° C und 40 ° C liegen, und Winter- und sogar Frühlingsfröste sind hier eine echte Bedrohung. In der Vegetationsperiode gehen die hohen Tagestemperaturen mit deutlich kühleren Nächten einher - ein Zustand, der zur optimalen Anreicherung von Aromen und anderen chemischen Verbindungen (Phenolen) in den Trauben beiträgt.
Abwechselnde Schichten aus Kalkstein, Mergel und Kreide unter Schlick und Tonboden verleihen den Ribera del Duero-Weinen Komplexität und Charakter.
Führender lokaler Produzent ist die Bodegas Vega Sicilia, die mit ihrem Unico-Wein die Weinwelt im Sturm eroberte. Tinto Pesquera ist eine weitere bekannte Marke, die vom bekanntesten Winzer der Region, Alejandro Fernández, kreiert wurde. Der Erfolg von Vega Sicilia und Pesquera hat die lokalen Erzeuger schnell von Rosé in loser Schüttung und vom Verkauf an Genossenschaften abgelenkt und ihre Aufmerksamkeit auf die Herstellung hochwertiger Rotweine gerichtet. Weitere bekannte Produzenten sind Dominio de Pingus und Emilio Moro.
Heutzutage widmet sich Ribera del Duero fast ausschließlich dem Rotwein, wobei Tempranillo die am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Es ist lokal entweder als Tinto Fino oder Tinta del Pais bekannt und produziert Weine, die tief gefärbt sind, eine feste Tanninstruktur und komplexe Aromen von Maulbeere und Brombeere aufweisen. Die meisten Spitzenbeispiele altern jahrelang anmutig. Gemäß den DO-Bestimmungen muss Tempranillo mindestens 75% aller Vinos Tintos (Rotweine) ausmachen. Der Rest besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec (Sorten, die vor mehr als einem Jahrhundert von Vega Sicilia eingeführt wurden) oder bis zu 5% aus Albillo oder Garnacha.
Garnacha wird für die meisten Roséweine verwendet, und einige Weingüter verwenden geringe Mengen Bordeaux-Sorten in ihren roten Mischungen. Albillo ist die einzige weiße Rebsorte, die in Ribera del Duero angebaut wird. Sie produziert Weine für den lokalen Verbrauch, die sich nicht für den DO-Titel Ribera del Duero qualifizieren, oder in geringen Mengen als Weichmacher für schwere Rottöne.